芹菜里加3个鸡蛋，筷子一搅，营养又解馋，我家

大家好，今天用芹菜跟大家分享一道绝妙的美食。小的时候我们大家都不爱吃芹菜，但是芹菜是一个非常有营养的食材，富含维生素和胡萝卜是一个级别的养生好料。今天跟大家介绍的这一道芹菜鸡蛋早餐饼，其实就只是把芹菜，混合着淀粉，面粉，鸡蛋液，胡椒粉做成面糊，然后再切火腿肠，把面糊摊到电饼锅上面去烙饼，涂抹上鸡蛋液，再把火腿肠平扑到上面，烙饼烙几分钟。就这样一道美味的芹菜鸡蛋早餐饼做好了，吃起来鲜甜可口，不辣不腥，老人孩子都特别适合吃，具有非常丰富的蛋白质和维生素，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤准确地去尝试一下吧。

［芹菜鸡蛋早餐饼］［基本食材］芹菜，火腿肠，四个鸡蛋，食盐，胡椒粉，三十克淀粉，食用油［基本步骤］1.首先我们将芹菜叶摘下来，然后将芹菜根切成碎丁，可以切细碎一点，这样就能够更好地入味。

2.然后我们在芹菜碗里面打入三个鸡蛋，加点食盐，胡椒粉，加入三十克淀粉搅拌成糊状。再放入五十克面粉搅拌成为糊状。

3.接下来我们把火腿肠切成片状，碗中打入一个鸡蛋搅散备用。

4.电饼锅预热刷上食用油，油热了之后，我们把面糊放进去摊平整，接下来合上盖子，烙两分钟。

5.两分钟之后涂抹上一层蛋黄液，然后我们把火腿肠平扑到蛋黄液上面摆好，撒上黑芝麻和上盖子，再烙两分钟。

6.时间到了之后关火出锅，我们把饼取出来。用刀切成小块，方便食用，也可以用模具按压成自己想要的形状。

就这样美味的芹菜鸡蛋早餐并且做好了，吃起来清新爽口，香甜美味，不辣不腥，老年人小孩子都特别适合吃，营养丰富，富含蛋白质和维生素，芹香四溢，酥软可口，如果芹菜这么做的话，孩子也就不用担心不吃菜了。上述简单做法简易，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。

小贴士： 1.我们在搅拌面糊的时候，一定是先放淀粉，再放面粉，胡椒粉这些佐料的顺序不要乱了，只要打乱了每一步的顺序，都会影响最后成品的口感。2.我们在烙饼的时候一定要注意是先把饼烙了一会儿，再打开涂抹上鸡蛋液，放上火腿肠片再烙饼的，不是一放进去就烙到最后。3.最后出锅的时候，我们可以在饼上撒上一些 葱花，也可以放一些自己调配的料汁在旁边蘸着吃，这个都是可以的。4.其实这个火腿肠不一定是我们超市里面买的常规的火腿肠，也可以是湘西的腊肠，或者是四川独具风味的腊肠都可以。本文由“壹哥”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0311/721.html