最新目录

宁夏荒漠化草场代表性牧草的脂肪酸组成及含量

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-03-05
作者:网站采编
关键词:
摘要:根据宁夏盐池县草地植被类型和滩羊采食习性,采集该地区20种代表性牧草,利用气相色谱仪测定其脂肪酸含量.宁夏荒漠化草场代表性牧草总脂肪酸含量为8.61~31.32 g·kg -1 ,以棕榈酸、硬脂
根据宁夏盐池县草地植被类型和滩羊采食习性,采集该地区20种代表性牧草,利用气相色谱仪测定其脂肪酸含量.宁夏荒漠化草场代表性牧草总脂肪酸含量为8.61~31.32 g·kg-1,以棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸为主,占总脂肪酸含量的51.44%~89.09%;饱和脂肪酸总量为3.25~8.96 g·kg-1,不饱和脂肪酸总量为4.06~23.34 g·kg-1.影响羊肉风味的脂肪酸主要有亚麻酸、油酸和硬脂酸.白刺花、拐轴鸦葱和马齿苋中亚麻酸含量较高,均大于10 g·kg-1,而苦豆子、藜、草木樨状黄耆中的亚麻酸含量较低,均低于0.1 g·kg-1;柠条锦鸡儿和马齿苋中油酸含量相对较高,分别为3.97和2.48 g·kg-1,其他多数牧草中油酸含量均低于1 g·kg-1;白刺花、披针叶野决明、苦豆子和马齿苋中硬脂酸含量相对较高,均大于1 g·kg-1.

文章来源:《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/qikandaodu/2021/0305/675.html



上一篇:社区老年人营养状况调查及其影响因素分析
下一篇:例巨大成釉细胞纤维肉瘤的急救配合及围手术期

营养学报投稿 | 营养学报编辑部| 营养学报版面费 | 营养学报论文发表 | 营养学报最新目录
Copyright © 2018 《营养学报》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: