黄瓜营养丰富，很多人爱吃，但副作用了解吗专

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-03-08

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摘要：黄瓜是我们再熟悉不过的一种蔬果，有的人甚至将其当作零食每日食用，经常食用黄瓜真的可以起到非常好的效果，包括抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥瘦身、美白护肤等

黄瓜是我们再熟悉不过的一种蔬果，有的人甚至将其当作零食每日食用，经常食用黄瓜真的可以起到非常好的效果，包括抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥瘦身、美白护肤等等，而且几乎所有人群都可以食用黄瓜，但是这些副作用了解过吗？为了家人身体健康，快来看看

关于黄瓜的10个禁忌

1、体虚寒的人少吃，黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

2、有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少吃，不然容易动寒痰，导致肺寒咳嗽。

3、黄瓜不宜加碱或高热煮食，黄瓜最好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。

4、不宜弃汁制馅食用，黄瓜不可以做成馅食用。

5、不宜与维生素C含量高的蔬菜一起吃，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

6、黄瓜最好不与花生搭配食用，黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

7、少食腌黄瓜，腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。

8、切黄瓜不用“切头去尾”，黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

9、不宜用黄瓜片直接敷脸，因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

10、不宜生食不洁黄瓜，黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

以上是给大家总结的吃黄瓜的注意事项，希望引起大家注意。