中西一日三餐翻译比较探究(3)

其次是chicken，比如说roast turkey烤火鸡，roast chicken烤油鸡，grilled spring chicken铁扒笋鸡，stuffed chicken酿馅鸡，chicken fillet/chicken patty鸡肉饼，curried chicken and rice咖喱鸡饭。

再次是fish，欧美人称章鱼、乌贼为devilfish，不吃。只吃鳕鱼codfish，haddock，他们说的fish and chips中的fish即鳕鱼。fried fish炸鱼，fish au gratin奶汁烤鱼。

素菜主要是salad，英美人常吃的有chicken salad鸡沙拉，ham salad火腿沙拉，vegetable salad素沙拉，black caviar黑鱼子，salad mix混合色拉。

2.3 supper与soup

supper是晚餐，通常是较简便的食物，如sandwiches，ham，sausage等冷肉类。如果晚餐吃了dinner后去看电影等，回来后又吃的那一顿也叫supper.

supper来自sup，sup是喝的意思，sup的同源词是soup，soup本义也是喝，指的是喝的东西，即汤。tomato soup西红柿汤，creamed abalone soup奶油鲍鱼汤，creamed asparagus soup奶油龙须菜汤，creamed mushroom and cauliflower soup奶油蘑菇菜花汤，broth肉汤，菜汤，米汤。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/qikandaodu/2021/0307/697.html