买猪肉：这7个部位最美味，肉质好营养高，猪老(2)

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2022-01-26

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摘要：七、栗子肉栗子肉也被称之为元宝肉，这个部位的猪肉，主要位于猪肉大腿的内侧部位，肉质肥瘦相间，且细嫩，形似元宝，因此也被称之为元宝肉。这

七、栗子肉

栗子肉也被称之为元宝肉，这个部位的猪肉，主要位于猪肉大腿的内侧部位，肉质肥瘦相间，且细嫩，形似元宝，因此也被称之为元宝肉。这个部位的猪肉，可以用来炒着吃、煲汤、火锅等等，是所有部位的猪肉中，做法最为丰富的。

这块猪肉除了有肥、有瘦以外，其内部还含有适量的肉筋，所以口感吃起来会非常Q弹。但是由于这个部位的猪肉较少，所以价格一般都会卖得比较贵，你以前有买过吗？