香甜软糯的南瓜紫薯酥，营养又健康，吃一口酥

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香甜软糯的南瓜紫薯酥，营养又健康，吃一口酥到掉渣

南瓜与紫薯是目前制作甜品最流行的食材，口感不仅软糯还非常丰富口感很是细腻，所以今天为大家带来一款非常美味营养又健康的南瓜木薯紫薯酥，层层口感软糯香甜吃一口就会掉渣大人孩子都爱。

南瓜与紫薯都是非常有营养的美食，是粗纤维食品可以有效地帮助我们促进肠胃蠕动还能帮助我们进行消化，所以建议大家多食用。

【菜名】：南瓜麻薯紫薯酥

【主料】：紫薯250克、玉米油40克、砂糖50克、南瓜泥150克、糯米粉150克。砂糖15克、牛奶150克。、油皮：中筋面粉168克、糖粉33克。清水68克、猪油58克、油酥：低筋面粉135克、猪油67克、黑芝麻适量。

【具体制作方法】：

第一步：首先我们需要将制作南瓜麻薯紫薯酥的所有食材都准备齐全，紫薯需要用清水清洗干净，然后切成小块状或者是片状放到蒸锅上进行蒸煮30分钟左右的时间，煮软后我们需要将紫薯放到料理机中打成紫薯泥，打的越细腻越好。

第二步：打好的紫薯泥我们需要放入到不沾锅中进行翻炒，分次我们需要加入黄油或者是玉米油，等油与白砂糖融合中火翻炒均匀。

第三步：炒制抱团即可，放凉后放到保鲜袋中放到冰箱中保存。

第四步：南瓜我们也需要切成小块状，然后放到蒸锅中进行蒸煮，为了口感细腻我们可以将南瓜用筛子进行碾压成泥状。

第五步：南瓜泥中加入糯米粉、白砂糖、清水混合均匀然后均匀的搅拌。放到微波炉中高火热4分钟的而时间，然后放保鲜袋中放到冰箱进行冷藏。

第六步：我们需要先制作油皮，油皮的材料我们需要混合均匀，然后少量多次加水，一定要揉搓均匀成手摸状，然后将面团放到保鲜袋中进行冷藏这样也可以醒面让面变得更加松软。

第七步：接下来需要制作油酥，将低筋面粉与猪油混合在一起，然后油酥醒发需要半个小时的时间。

第八步：油酥制作完成后我们需要均匀的额分成18份。取出一个面团擀开大约15厘米左右然后卷起来。立刻盖上保鲜膜，而且此卷宽度需要5厘米，长度比第一次略长但是不能使劲擀。

第九步：醒发面团时我们来制作紫薯包麻薯，紫薯馅料23克左右，12克南瓜馅料包好后收口收紧进行备用。

第十步：油酥我们需要擀成圆形面饼，包上馅料紫薯与麻薯把收口收紧然后均匀的摆放在烤盘上，鸡蛋液需要均匀的涂抹早蛋黄酥上，然后适量的撒上熟黑芝麻。

第十一步：烤箱需要提前预热，上下火开170度烤制30分钟的时间即可，出炉后我们需要放凉在吃放防止烫嘴。

【小建议】：大家还可以砸馅料中加入一颗咸鸭蛋黄，这样吃起来甜中带咸口感非常丰富。

【文案编辑】：目海食方大人