它是人体的长寿营养素，就藏在你常吃的食物里(2)

很多人喜欢喝果汁，但榨汁时会把膳食纤维（果渣）滤出，让效果大打折扣。

红小豆：7．7克／100克

1、成人每天摄入25克～30克膳食纤维

有针对性地选择这些蔬菜，可更好地补充。

蔬菜、粗粮等在经过烹调、煮制之后会变得柔软，口感更好，但加热并不会影响其中的膳食纤维发挥功效。

膳食纤维藏在这些食物里

膳食纤维还有这些好处

关于膳食纤维与肥胖病的研究报道很多，多项研究表明，补充膳食纤维可减少能量的摄入，尤其是对肥胖者来说。

1．人体的长寿营养素

中国营养学会建议：

鲜蚕豆：3．1克／100克

绿豆：6．4克／100克

1、好处：利于长寿；缓解便秘；防治肥胖；降低血糖；降低血胆固醇

红薯：1．6克／100克

30克膳食纤维≈50克～150克全谷杂豆＋500克蔬菜＋250克水果＋10克坚果（仁）

大杏仁：18．5克／100克

而每100克大米所含的膳食纤维仅为0．7克（主要指不溶性膳食纤维）。

蒜薹：2．5克／100克

2．蔬菜、水果类

如果口感明显粗糙，只能说明其不溶性膳食纤维含量较多，并不能说明其总的膳食纤维含量就高。

橙子、葡萄、桃子、草莓中的可溶性膳食纤维在1克／100克左右，也建议常吃。

误解1：口感越糙，纤维含量越多

杂豆类和薯类也富含膳食纤维，比如

3、成人每天摄入25克～30克膳食纤维

鲜豆类表现也很出色

注意：单纯靠一种食物补充膳食纤维并不能很好起到缓解便秘的作用，要注意膳食多样性，既摄入了更多的膳食纤维，营养也更加全面。当然您可以根据自己的喜好，组合搭配比较优质的膳食纤维食物，同时注意多喝水。

误解2：膳食纤维补充越多越好

桑葚：4．1克／100克

6、膳食纤维搭配肉蛋食用营养更佳

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2022/0727/2328.html