它只是一道很平常的粥，香甜可口，营养又养胃

小米粥是我们经常喝到的，它非常营养，喝起来美味可口，含有多种氨基酸和维生素，维生素B1更是在五谷杂粮中排在首位，中医称能补虚损、开肠胃，在小编这里几乎所以老人每天都喝小米粥，听他们说小米粥容易消化，非常的养胃，在他们小得时候，由于营养不够，母亲母乳不够，在5 、6个月大的婴儿就开始喂食小米粥，那时候并没有奶粉只能喂小米粥，他们非但没有被饿着，并且长得白白胖胖非常的健康，可见小米粥的营养程度，经常使用小米粥可以对脾胃虚弱、产后补虚、食欲不振、眩晕症阴火旺盛都有很好的疗效，简直是好喝还不缺营养的粥啊，但是小米中的赖氨酸很低。

南瓜，富含维生素A、矿物质元素钴、锌，还有人体需求的各种氨基酸、果胶。维生素A能促进骨骼的正常发育，提高人体视力。矿物质元素钴，能提高人体的新陈代谢，能促进维生素B12的生成。甘露醇能减少肠道对于粪便中毒素的吸收。氨基酸中更是含有小米粥缺少的赖氨酸，并且含量也很高，由于南瓜的添加会使小米粥更加营养，南瓜还能消除亚硝胺的突变作用，亚硝胺是致癌率很高的致癌物。所以多喝小米粥，真的是营养健康又养胃呦！做南瓜小米粥要用砂锅来做才保证他营养的不流失。它只是一道很平常的粥，香甜可口，营养又养胃。让我们来看一下怎么做吧，其实过程很简单的。

将砂锅中倒上适量的水，然后放上小米，上锅开火，这样凉水放米也是为了小米熟的更加快一些，在此同时将南瓜削皮，切成一厘米左右的丁待用，等水烧开以后放入南瓜粒，大火烧开，然后转为小火，熬上15~30分钟后关火，这样一锅营养务必的南瓜小米粥就做成了。

小米粥中添加了南瓜会让颜色看起来更深，更加有食欲，粥喝起来有点甜甜的味道，这样做的小米粥是不是色香味俱全啊，而且营养不流失，细想每天早晚各来一碗，时间久了是不是会把我们的身体调理的更加健康呢，快来做上一锅给家人一起分享一下吧！

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2022/0411/2237.html