晒晒我家的晚餐，省时省力，营养丰富，家人爱

北京这几天，真的有了秋天的感觉，天高气爽。白天可以户外多活动活动了，早晚凉快又舒服，家人的食欲也变好了。有的网友看到我晒的晚餐，问能吃得完吗？我家一家三口，每天晚餐基本上就是四道菜，都能吃得精光，一点不浪费。我做晚餐的原则是有菜有肉，力争做到营养均衡一些。尤其是工作日，大人上班孩子上学，早饭吃得匆忙，午饭吃得不合口味，全靠回家吃晚饭找补呢。所以我家晚饭很少点外卖或者出去吃，自己做饭除了卫生，省钱还能符合家人口味。家人吃饱吃好了，身体棒棒的比什么都强。

今天的晚餐内容：猪肉炖粉条，肉丝炒芹菜，平菇炒洋葱，茄汁菜花

【猪肉炖粉条】一看这道菜就知道我家在北方，这是一道典型的北方菜，我家常吃。其实做法很简单，准备好食材，炖一炖，一锅出，又香又下饭。做法：锅中放油烧热，下入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，肉蔻煸香，倒入五花肉片煸炒匀，加入开水小火炖。再加入白菜和海带和泡好的粉条炖熟。粉条如果没时间提前泡软，教您一招，可以煮一煮，很快就变软了。

【平菇炒毛葱】平日多食用些菌菇，可以促进食欲，助消化。孩子不太喜欢吃，但今天这道菜却吃了不少。洋葱用的是特别小个的，大概蒜头大小，查了一下叫毛葱。做法：毛葱对半切开，平菇提前焯水，攥干水分。锅中放油烧热，先放入毛葱煸炒，再倒入平菇，加入生抽，盐，鸡精调味。

【茄汁菜花】特别简单的一道家常菜，孩子很喜欢。菜花用盐水泡一会再洗干净。炒菜时先放入西红柿煸炒出汤汁，再倒入菜花翻炒，如果汤汁少可又加少许热水，这样菜花更易熟。出锅前倒入些番茄酱炒匀出锅。

【肉丝炒芹菜】芹菜本是营养丰富，尤其是膳食纤维含量高，价格实惠，是家常食材之一。炒芹菜时必须放点肉才香，调料无需过多，我家只放盐和酱油。

您觉得我家的晚餐怎么样？

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0924/1789.html