它是唯一含维生素D的蔬菜，虽然贵但营养高，全

我们的身体是一个复杂的大器官，同时我们的身体所需要的微量元素很多，我们可以通过吃来补充我们身体所需要的营养物质，但是呢，我们要搞清楚每一种食材所含的营养价值，而它是唯一含维生素D的蔬菜，虽然贵但营养高，全家人都适合吃，它就是口菇。口菇含有非常高的营养价值，它营养价值高主要得益于口蘑中含有大量的维生素D，而且是唯一一种能提供维生素D的蔬菜，老人或者孩子经常食用，还可以促进人体对钙离子的吸收。小编今天就教大家做一道素烧口菇

By 孩妈妮妮 配料： 口蘑 400克、青豆 80克、六月鲜红烧酱油 5毫升、糖 10克、精盐 少许、葱 1段、蒜 1瓣 烹饪步骤： 1.口蘑放清水中放两勺面粉浸泡，顺时针搅动，使口蘑旋转起来清洗掉泥沙，然后用水清洗干净捞出控水

2.随后切成约1元硬币厚的片

3.葱、蒜切成碎粒

4.锅烧热倒入油加热至4成热，倒入口蘑中火煸炒至口蘑边缘微黄

5.倒入青豆、六月鲜红烧酱油和少许鸡汤（没有的可以换成水加一点鸡粉）

6.大火煮开，加糖、盐转中小火煮3-5分钟入味

7.最后用水淀粉勾薄欠即可出锅

烹饪小贴士： 1、口蘑本身是白色略带点灰色的，太白有可能是不良商家打了漂白剂。如果闻到发酸、发臭的气味，则表示口蘑已经不新鲜，绝对不能购买。 大家觉得这道菜怎么样？

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0315/762.html