园艺产品营养与功能课程体系构建与线上教学实(2)

1.5 考核方式

教学是一个动态的持续过程，其评价活动应该贯穿整个教学过程。在课程教学中，根据教学大纲，可以在每个章节结束后布置思考题，在课堂上再与学生进行讨论和互动，并根据不同阶段的教学要求，通过作业、课堂讨论、课堂提问、课堂测验等方式了解学生的掌握程度，以此获取教学信息，引导学生的学习向能力培养方向发展。最后期末通过闭卷考试对学生学习效果进行全面测试。总成绩由平时成绩和期末成绩组成。平时成绩指对学生课堂考勤、随堂测验（包括课堂提问、课堂讨论、课堂小测验）、课程作业（包括课后习题）等的综合考核，需根据课程实际选择，占课程考核总评成绩的50%；期末成绩根据课程实际选择闭卷笔试，占课程考核总评成绩的50%。

2 疫情下线上教学的探索与实践

2.1 做好网络教学准备工作

2020 年春季开学前夕，面对新冠肺炎疫情肆虐，全国高校迅速响应、认真贯彻落实教育部的“停课不停教，停课不停学”精神，借助各种“互联网+”工具，进行相关课程线上教学的准备工作，从课程平台选择、教学方案制定、备选方案选择、教师培训等多方面有效把控线上教学质量[1-3]。春季学期开学前，在学校和学院的统一部署下，全校师生员工也提前做好线上教学的准备工作，课程团队的四名老师积极参加学校和学院组织的网络教学平台、教学工具、教学模式等的培训，充分熟悉网络教学平台及线上教学工具的应用（包括录播和直播等相关技术）。并根据网络教学的特点，调整了教学计划，并提前建好师生互动微信群，群成员包括所有选课学生、课程团队老师、学院的领导、教学督导等，本课程共有117 名学生选课，最后组成一个127 人的微信群，微信群是目前最普及的通迅工具，通过微信群老师可以发布通知、布置作业、进行答疑，学生也可以在微信群上提出问题及进行学习反馈，这样就可以保持师生之间的有效沟通与联系。

2.2 利用多种灵活的方式开展线上教学

根据授课老师及所讲授内容的特点，最终选择本校的教育在线平台，采用录播视频、钉钉平台直播、微信答疑等方式进行教学工作。本校教育在线平台的特点是，选课学生的名单和教务系统互通，方便学生的管理，且学生登录平台的学习次数、参加学习的时间等有记录，便于学生的考勤和考核，另外学校教育在线平台有强大的技术维护团队，可随时解决老师们在上课过程中遇到的各种问题。我们的具体做法是，主讲基础知识和果树、花卉和茶叶部分内容的两位老师采用录播视频及微信群答疑的方式教学，即老师课前录制好授课内容的微视频，然后提前上传至学校的教育在线平台，同时上传参考学习资料，选课学生登录教育在线平台，自主在线学习或下载学习内容，学习时间可灵活安排，以避免因为直播网络堵塞等造成的学习效果不理想，学习过程中如有不明白的地方，主讲老师会在当天上课时间通过腾讯会议、微信群的形式进行答疑；主讲蔬菜部分内容的老师采用钉钉平台直播的形式，老师在线直播授课内容，学生在线听课，师生可进行实时互动，以提高学生的学习兴趣和积极性，钉钉平台有学习记录，考勤数据可导出，方便对学生进行考勤管理，钉钉平台同时提供视频回放功能，便于学生复习和补课。

2.3 线上作业及测试，保证和检测教学质量

通过作业、线上期中小测、期末线上考试检测学生学习效果。通过在教育在线平台上留作业，学生线上完成作业并线上提交，及时了解学生们的学习情况，督促学生按时完成学习任务，安排期中线上小测，对学生阶段性学习成果进行检验，根据学生的测验结果，要求学生们跟上学习进度，并进行有效的复习，再通过期末的线上测试，保证学习和教学质量。

通过一个学期的课程教学，初步构建了《园艺产品营养与功能》的课程体系，通过特殊疫情条件下线上教学尝试，《园艺产品营养与功能》取得了较好的教学效果，但也存在一些问题，如因网络教学，无法保证每个学生能严格要求自己，按时认真完成学习任务，网络平台时有拥堵，也影响学生们的学习积极性及学习效果。线上教学是我们在特殊时期进行的新尝试，今后的教学中还需要进一步进行探索，以便充分利用好网络资源和线上教学，更好地提高教学质量。

[1] 金宁，梁爱华，王兰，等.新冠肺炎疫情防控期间线上教学课程管理的思考：以四川旅游学院为例[J].四川旅游学院学报，2020（4）：1-3.

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/qikandaodu/2021/0225/615.html